Fiche de révision · SVT 5eLes besoins des végétaux et la photosynthèse
2e trimestre · chapitre 6 sur 12
À la lumière, la plante verte transforme de la matière minérale en matière organique et rejette du dioxygène.
L'essentiel à retenir
- Besoins : eau, sels minéraux, CO₂, lumière
- Racines et poils absorbants
- Stomates des feuilles
- Photosynthèse : matière organique + O₂
- Sève brute monte, sève élaborée distribue
La leçon
1. Les besoins d'une plante verte
Une plante verte a besoin d'eau, de sels minéraux, de dioxyde de carbone et de lumière pour se développer. Elle ne mange pas d'autres êtres vivants : elle prélève tout cela dans le sol et dans l'air.
Exemple
Deux plants identiques, l'un à la lumière, l'autre à l'obscurité : seul le plant éclairé se développe normalement ; l'autre jaunit et dépérit.
2. Racines et poils absorbants
L'eau et les sels minéraux (nitrates, phosphates, potassium) sont prélevés dans le sol par les racines. Ils entrent au niveau des poils absorbants, très nombreux, qui augmentent la surface d'échange. Les engrais apportent des sels minéraux ; en excès, ils polluent les cours d'eau.
Exemple
Sur une jeune pousse de radis, on voit à la loupe un manchon de poils absorbants blancs près de l'extrémité de la racine.
3. Les stomates des feuilles
Le dioxyde de carbone de l'air entre dans les feuilles par de petits orifices, les stomates. Ils sont situés surtout sur la face inférieure de la feuille. La vapeur d'eau sort aussi par les stomates : c'est la transpiration.
4. La photosynthèse
La photosynthèse se fait à la lumière, dans les parties vertes de la plante, qui contiennent de la chlorophylle, surtout les feuilles. La plante fabrique ainsi sa matière organique à partir de matière minérale : c'est un producteur primaire, à la base des chaînes alimentaires. Les plantes respirent aussi, jour et nuit ; à la lumière, la photosynthèse l'emporte.
eau + dioxyde de carbone → matière organique + dioxygène
Exemple
Une élodée (plante aquatique) éclairée dégage des bulles de dioxygène ; une sonde à dioxygène montre aussi ce rejet.
5. Mettre en évidence l'amidon
La matière organique fabriquée (le glucose) est stockée dans la feuille sous forme d'amidon. On le révèle avec de l'eau iodée, qui devient bleu-noir à son contact.
Exemple
Une feuille décolorée puis plongée dans l'eau iodée devient bleu-noir là où elle a été éclairée ; une partie cachée de la lumière ou non chlorophyllienne ne se colore pas.
6. Sève brute et sève élaborée
La sève brute (eau et sels minéraux) monte des racines vers les feuilles dans des vaisseaux. La sève élaborée (eau et matière organique fabriquée par les feuilles) est distribuée à tous les organes : tiges, racines, fleurs, fruits. La plante stocke une partie de sa matière organique sous forme de réserves.
Exemple
Réserves : l'amidon du tubercule de pomme de terre, le sucre de la betterave.
La méthode
Comment montrer que la lumière est nécessaire à la photosynthèse
- Formule une hypothèse : « la feuille ne fabrique de l'amidon qu'à la lumière ».
- Laisse la plante un à deux jours à l'obscurité pour vider ses feuilles de leur amidon, puis cache une partie d'une feuille avec un cache opaque : la partie éclairée sert de témoin, seul l'éclairement change.
- Après plusieurs heures à la lumière, décolore la feuille puis dépose de l'eau iodée.
- Observe : bleu-noir seulement dans la partie éclairée, donc la lumière est nécessaire à la production d'amidon.
Pièges à éviter
- Une plante ne se nourrit pas de terre : elle y prélève de l'eau et des sels minéraux, et fabrique elle-même sa matière organique.
- Les plantes ne respirent pas seulement la nuit : elles respirent jour et nuit, mais à la lumière la photosynthèse l'emporte.
- Ne confonds pas les deux sèves : la sève brute (eau et sels minéraux) monte des racines, la sève élaborée (matière organique) part des feuilles vers tous les organes.
Vocabulaire
- Sels minéraux
- Substances du sol (nitrates, phosphates) indispensables à la plante.
- Chlorophylle
- Pigment vert qui capte la lumière pour la photosynthèse.
- Photosynthèse
- Fabrication de matière organique à la lumière, avec rejet de dioxygène.
- Matière organique
- Matière fabriquée par les êtres vivants, comme le glucose ou l'amidon.
- Stomate
- Orifice de la feuille permettant les échanges de gaz.
- Producteur primaire
- Être vivant qui fabrique sa matière organique à partir de matière minérale.
Teste-toi
3 questions pour vérifier, corrigées tout de suite.
Flashcards
Essaie de répondre avant d'ouvrir la carte.
De quoi une plante verte a-t-elle besoin pour se nourrir ?
D'eau, de sels minéraux, de dioxyde de carbone et de lumière.
Où la plante prélève-t-elle l'eau et les sels minéraux ?
Dans le sol, par les poils absorbants de ses racines.
Qu'est-ce qu'un stomate ?
Un petit orifice de la feuille par lequel entre le dioxyde de carbone et sort la vapeur d'eau.
La suite dans Réviz
4 autres questions, 5 autres flashcards, la carte mentale du chapitre, et ce qui coince qui revient au bon moment jusqu'au contrôle.
Ce que le programme attend
- Identifier les besoins nutritifs d'une plante verte : eau, sels minéraux, dioxyde de carbone, lumière
- Expliquer le rôle des racines et des poils absorbants dans le prélèvement de l'eau et des sels minéraux
- Expliquer le rôle des stomates des feuilles dans les échanges de gaz
- Décrire la photosynthèse : production de matière organique et rejet de dioxygène à la lumière
- Mettre en évidence l'amidon dans une feuille à l'aide de l'eau iodée
- Distinguer sève brute et sève élaborée et leur circulation dans la plante
Référence : Cycle 4 – SVT, partie traitée en 5e (BO spécial n°11 du 26/11/2015, ajusté BO n°31 du 30/07/2020). Une erreur dans cette fiche ? Signale-la, elle sera corrigée.