Fiche de révision · SVT 3eLes micro-organismes et la santé
2e trimestre · chapitre 6 sur 13
Certains micro-organismes sont pathogènes : l'hygiène et un usage raisonné des antibiotiques protègent la santé.
L'essentiel à retenir
- Bactérie = cellule ; virus = parasite de cellule
- La plupart des microbes sont utiles
- Contamination puis infection
- Asepsie : éviter ; antisepsie : détruire
- Antibiotiques : contre les bactéries seulement
La leçon
1. Bactéries et virus
Les micro-organismes sont des êtres vivants microscopiques : bactéries, champignons microscopiques comme les levures, et on en rapproche les virus. Une bactérie est une cellule sans noyau de quelques micromètres, qui se multiplie vite par division dans un milieu favorable. Un virus est bien plus petit (environ 0,1 µm), n'est pas une cellule et ne se multiplie qu'à l'intérieur d'une cellule qu'il infecte.
Exemple
Une bactérie qui se divise toutes les 20 minutes donne 2, puis 4, puis 8 bactéries… et plus de 2 millions en 7 heures.
2. Des microbes surtout utiles
La plupart des micro-organismes sont inoffensifs ou utiles. Notre intestin abrite un microbiote, ensemble de bactéries qui aide la digestion et protège contre les pathogènes. Seuls certains micro-organismes, dits pathogènes, provoquent une maladie.
Exemple
Les bactéries servent à fabriquer les yaourts, et les levures font lever la pâte à pain.
3. Contamination puis infection
La contamination est l'entrée de micro-organismes dans l'organisme : par une plaie, les voies respiratoires, les aliments, le sang ou les rapports sexuels. L'infection est leur multiplication dans l'organisme. Le préservatif protège des infections sexuellement transmissibles (IST), comme le VIH.
Exemple
Des bactéries entrent par une coupure sale : c'est la contamination. Elles s'y multiplient les jours suivants : c'est l'infection.
4. Asepsie et antisepsie
L'asepsie regroupe les mesures qui empêchent la contamination : stérilisation, port du masque, lavage des mains. L'antisepsie détruit les micro-organismes déjà présents, par exemple sur une plaie, avec un antiseptique. Au XIXe siècle, Louis Pasteur a montré le rôle des micro-organismes dans les maladies infectieuses.
Exemple
Se laver les mains avant de cuisiner, pour ne pas apporter de microbes sur les aliments : asepsie. Désinfecter un genou écorché : antisepsie.
5. Les antibiotiques et leurs limites
Les antibiotiques détruisent les bactéries ou bloquent leur multiplication. Ils sont inefficaces contre les virus. Alexander Fleming a découvert le premier antibiotique, la pénicilline, en 1928.
Exemple
Un rhume ou la grippe sont dus à des virus : les antibiotiques ne les soignent pas.
6. Les bactéries résistantes
Parmi de nombreuses bactéries, quelques-unes peuvent résister à un antibiotique. L'usage excessif ou inadapté des antibiotiques tue les autres et sélectionne ces bactéries résistantes, qui se multiplient. Il faut donc n'en prendre que sur prescription d'un médecin et respecter la dose et la durée prescrites.
Exemple
Le message de santé publique « Les antibiotiques, c'est pas automatique » rappelle ce bon usage.
Pièges à éviter
- Les antibiotiques ne soignent pas les maladies dues à des virus : ils n'agissent que sur les bactéries.
- Ne confonds pas contamination (les microbes entrent) et infection (les microbes se multiplient).
- Ne confonds pas asepsie et antisepsie : l'asepsie empêche les microbes d'arriver, l'antisepsie détruit ceux qui sont déjà là.
Vocabulaire
- Pathogène
- Qui provoque une maladie.
- Microbiote
- Ensemble des micro-organismes qui vivent dans notre corps, par exemple dans l'intestin.
- Contamination
- Entrée de micro-organismes dans l'organisme.
- Infection
- Multiplication de micro-organismes dans l'organisme.
- Antibiotique
- Médicament qui détruit les bactéries ou bloque leur multiplication.
- Résistance
- Capacité d'une bactérie à survivre à un antibiotique.
Teste-toi
3 questions pour vérifier, corrigées tout de suite.
Flashcards
Essaie de répondre avant d'ouvrir la carte.
Qu'est-ce qu'un micro-organisme ?
Un être vivant visible seulement au microscope, comme une bactérie ou une levure.
Quelle est la différence entre une bactérie et un virus ?
La bactérie est une cellule qui se multiplie seule ; le virus, bien plus petit, se multiplie seulement dans une cellule qu'il infecte.
Qu'est-ce que le microbiote intestinal ?
L'ensemble des bactéries de l'intestin, utiles à la digestion et à la protection contre les pathogènes.
La suite dans Réviz
4 autres questions, 5 autres flashcards, la carte mentale du chapitre, et ce qui coince qui revient au bon moment jusqu'au contrôle.
Ce que le programme attend
- Distinguer bactéries et virus et leurs modes de vie
- Savoir que la plupart des micro-organismes sont utiles ou inoffensifs (microbiote)
- Décrire les étapes d'une contamination puis d'une infection
- Expliquer les mesures d'hygiène : asepsie et antisepsie
- Expliquer l'action et les limites des antibiotiques
- Expliquer l'apparition de bactéries résistantes et la nécessité d'un usage raisonné
Référence : Cycle 4 – SVT (BO spécial n°11 du 26/11/2015, ajusté BO n°31 du 30/07/2020). Une erreur dans cette fiche ? Signale-la, elle sera corrigée.