Fiche de révision · Géographie 5eNourrir une humanité en croissance
2e trimestre · chapitre 8 sur 12
L'humanité produit assez pour se nourrir grâce à la hausse des rendements, mais avec des agricultures très inégales et des effets lourds sur l'environnement.
L'essentiel à retenir
- Depuis 1960 : production plus rapide que la population
- Révolution verte à partir des années 1960
- Vivrière, commerciale, productiviste
- Grands exportateurs : États-Unis, Brésil, UE
- Déforestation et pollutions
La leçon
1. Produire plus pour nourrir plus
Les besoins alimentaires augmentent avec la population et l'évolution des régimes : plus de viande, de produits laitiers et de produits transformés. Depuis 1960, la production agricole mondiale a augmenté plus vite que la population. La planète produit globalement assez de nourriture pour tous.
Rendement = production ÷ surface
2. La révolution verte et ses limites
À partir des années 1960, la révolution verte utilise des semences sélectionnées à haut rendement, des engrais, des pesticides et l'irrigation. Elle augmente fortement les productions de riz et de blé. Mais elle épuise et pollue les sols et les nappes. Elle endette les petits paysans et creuse les inégalités entre agriculteurs.
Exemple
La révolution verte touche surtout l'Inde, le Mexique et l'Asie du Sud-Est.
3. Trois types d'agriculture
L'agriculture vivrière nourrit la famille du paysan ou la population locale ; elle est souvent peu mécanisée, comme en Afrique subsaharienne. L'agriculture commerciale produit pour vendre, souvent à l'étranger : café, cacao, soja, huile de palme. L'agriculture productiviste, intensive et très mécanisée, cherche les rendements les plus élevés. L'agrobusiness regroupe les grandes entreprises qui contrôlent la production, la transformation et la vente.
Exemple
Agriculture productiviste : les Grandes Plaines des États-Unis, le Bassin parisien.
4. Les grands pays exportateurs
Quelques pays dominent les exportations agricoles mondiales. Ils disposent de vastes terres, de machines et de grandes entreprises de l'agrobusiness. Beaucoup d'autres pays dépendent de ces exportations pour se nourrir.
Exemple
Grands exportateurs : États-Unis, Brésil, Union européenne (dont la France), Argentine, Canada, Australie ; Ukraine et Russie pour le blé.
5. Deux façons d'augmenter la production
On peut intensifier, c'est-à-dire produire plus sur la même surface grâce aux machines, aux engrais et à l'irrigation. On peut aussi étendre les surfaces cultivées en défrichant de nouvelles terres. Cette extension se fait souvent au détriment des forêts.
Exemple
En Amazonie, on déboise pour le soja et l'élevage ; en Indonésie, pour l'huile de palme.
6. Les conséquences sur l'environnement
L'agriculture provoque déforestation et perte de biodiversité. Les engrais et les pesticides polluent les eaux, et les sols s'épuisent. L'élevage émet aussi des gaz à effet de serre.
La méthode
Comment lire un graphique population / production agricole
- Lis le titre, la période et les unités des deux courbes.
- Décris l'évolution de la population : de combien augmente-t-elle ?
- Décris l'évolution de la production agricole sur la même période.
- Compare : depuis 1960, la courbe de la production monte plus vite que celle de la population.
- Nuance ta conclusion : produire assez pour tous ne veut pas dire que tout le monde mange à sa faim.
Pièges à éviter
- La faim ne vient pas d'un manque global de nourriture : la planète produit assez, mais tout le monde n'y a pas accès.
- Ne confonds pas intensifier (produire plus sur la même surface) et étendre les surfaces (cultiver de nouvelles terres).
- Agriculture commerciale et productiviste ne s'opposent pas : la première dit à quoi sert la production (être vendue), la seconde comment on produit ; une exploitation peut être les deux.
Vocabulaire
- Rendement
- Quantité produite par unité de surface.
- Révolution verte
- Hausse des rendements par les semences, engrais et irrigation.
- Agriculture vivrière
- Agriculture destinée à nourrir la famille ou la population locale.
- Agriculture commerciale
- Agriculture dont la production est vendue, souvent exportée.
- Agriculture productiviste
- Agriculture intensive et mécanisée à hauts rendements.
- Agrobusiness
- Grandes entreprises qui contrôlent la filière agricole.
Teste-toi
3 questions pour vérifier, corrigées tout de suite.
Flashcards
Essaie de répondre avant d'ouvrir la carte.
Qu'est-ce que le rendement agricole ?
La quantité produite par unité de surface, par exemple en quintaux par hectare.
Qu'est-ce que la révolution verte ?
L'augmentation des rendements à partir des années 1960, grâce à des semences sélectionnées, des engrais, des pesticides et l'irrigation.
Dans quel pays la révolution verte a-t-elle été très importante ?
En Inde, pour le riz et le blé.
La suite dans Réviz
4 autres questions, 5 autres flashcards, la carte mentale du chapitre, et ce qui coince qui revient au bon moment jusqu'au contrôle.
Ce que le programme attend
- Montrer que la production agricole mondiale a fortement augmenté
- Expliquer la révolution verte et ses limites
- Distinguer agriculture vivrière, agriculture commerciale et agriculture productiviste
- Identifier les grands pays producteurs et exportateurs
- Comprendre les moyens d'augmenter la production (intensification, extension des surfaces)
- Mesurer les conséquences environnementales de l'agriculture
Référence : Cycle 4 – 5e : La question démographique et l'inégal développement ; Des ressources limitées, à gérer et à renouveler ; Prévenir les risques, s'adapter au changement global (BO spécial n°11 du 26/11/2015, ajusté BO n°31 du 30/07/2020). Une erreur dans cette fiche ? Signale-la, elle sera corrigée.